Dr.Barry Sears-Dieta ZONA(Ed.All)
In 1982 premiul Nobel pentru medicina si fiziologie a fost acordat lui Sune Bergstrom si lui Bengt Samuelsson si lui John Vane pentru cercetarile intreprinse asupra unui grup puternic de hormoni, denumiti eicosanoizi. (...) Ei actioneaza ca niste comutatoare principale ce controleaza toate functiile organismului uman... (...)restabilirea echilibrului acestor hormoni ar putea deveni principalul mod de vindecare a acestor afectiuni. Chiar si mai bine, s-ar putea sa ajute la mentinerea unei stari de bine perpetue: o definitie moleculara a "binelui" ce ar duce la o mai buna calitate a vietii. Ca o ultima radplata, controlul echilibrului hormonilor eicosanoizi ar putea sa ne ajute pe noi toti sa atingem starea aproape euforica de performante maxime fizice, mintale si psihologice pe care atletii o numesc "Zona". (...)la acest lucru se refera cartea - folosirea alimentatiei(sistemul ideal de administrare orala a eicosanoizilor) pentru a manipula echilibrul eicosanoizilor, si folosirea echilibrului ca un pasaport pentru atingerea Zonei. In momentul de fata sunt convins ca atingerea Zonei si mentinerea ei pot preveni bolile cardio-vasculare. S-ar putea chiar sa ajute la ameliorarea acestora in cazul aparitiei lor. Mentinerea in Zona reprezinta cea mai buna aparare impotriva cancerului si are, de asemenea, un impact pozitiv asupra mai multor afectiuni, incluzind diabetul zaharat, boala artrozica, boli "pshice" cum ar fi depresia si alcoolismul, chiar si oboseala cronica. Zona este o stare metabolica, ce poate fi atinsa de oricine si mentinuta pe timp nedefinit de-a lungul intregii vieti. Atingerea Zonei tine de tehnologie - aceasta tehnica implica folosirea celui mai puternic si omniprezent medicament : alimentele. Sarac in grasimi si in proteine, bogat in carbohidrati: aceasta este intelepciunea de baza in momentul de fata. Ei bine, hai sa o zicem in termeni simpli : mare parte din intelepciunea curenta este , pur si simplu, gresita.
Odata ce alimentele sunt descompuse in componentele de baza(glucoza, aminoacizi si acizi grasi), care mai departe sunt transportati in circuitul sanguin, ele au un efect mult mai puternic asupra organismului dumneavoastra - si sanatatii - decit oricare medicament...
Singurele doua restrictii la o dieta favorabila Zonei sunt :
1.carbohidratii cu densitate ridicata cum sunt cerealele, piinea, pastele fainoase, orezul si alte alimente ce contin amidon
2.sursele de proteine bogate in acid arahidonic - galbenusul de ou, carnea rosie grasa si organele.
Daca sunteti dispusi sa tratati hrana cu aceeasi precizie cum ati face-o cu o reteta medicala, atunci accesul dumneavoastra in Zona este garantat.
Sanatatea optima inseamna maximizarea calitatii vietii. Scopul dumneavoastra s-ar putea sa nu fie sa atingeti limita vietii umane, traind 115 ani, dar ar putea fi sa profitati de fiecare clipa pe care o aveti pe aceasta planeta.
Oricit de puternica este medicina moderna, ea ramine, totusi, un inlocuitor slab pentru medicina
profilactica.
Profilaxia va fi intotdeauna medicamentul cel mai eficient. Cu toate acestea, ea nu va putea fi realizata
decit de catre individ si aici se include si o alimentatie corespunzatoare. Aceasta reprezinta baza unui stil
de viata sanatos. Trebuie oricum sa va hraniti, asa ca de ce sa nu o faceti in mod inteligent.
Un alt exemplu, daca tot vorbim de hormoni, este insulina. Asa cum am vazut in capitolul precedent,
prea multa insulina inseamna hipoglicemie(nivelul zaharului din singe este scazut); prea putina insulina
inseamna diabet zaharat. Concluzia ? Natura adora echilibrele, si prea mult dintr-un lucru "bun"(sau prea
putin dintr-unul rau) poate fi in final de rau.
Care ar fi echilibrul ideal al unei diete : 40% carbohidrati, 30% grasimi si 30% proteine.
Organismul uman este proiectat in mod unicat pentru a cistiga lupta cu cancerul, folosindu-se de armamentul
puternic din propriul sistem imunitar.
Oamenii de stiinta au descoperit deja o modalitate de a prelungi in mod drastic durata de viata la animale,
iar toate dovezile sugereaza ca lucrurile care se fac in acest sens pentru animale pot fi facute si pentru oameni.
Care este aceasta formula magica ? Foarte simplu: consumati mai putina hrana(reducind caloriile si carbohidratii).
Care ar fi beneficiile respectarii acestor reguli - viata prelungita, vitalitate crescuta si, cel mai de seama cadou
dintre toate : o sanatate grozava.